茶之道
每天一杯茶叶,健康你我他!
做人要大气?
那你吃吧,我不吃
寿眉作为牡丹买回去
亏大发了!
不愿变为接盘侠?
那快来学习辨别方法!
文 | 小白
01
今天有位茶友发过来一张图片,问小白这牡丹如何?
小白一看照片,这……并不是寿眉么?
要来茶友心里会有所困惑,才会发过来照片让小白帮助辨别。
应是理论依据不是很坚固,才能将牡丹和寿眉弄混。
牡丹的采收依据是啥?一芽一二叶,那么这饼茶里的茶子呢?
有芽有叶,那差不多(离,当然就是牡丹了啊。
最后吃哑巴亏,这寿眉和牡丹的价钱但是差许多呢!
既然是【网站站长 强烈推荐:决明子菊花枸杞子,学习培训茶叶知识欢迎关注:]茶友上当,想必也是这市场中又刮起来了寿眉当做牡丹售卖的“邪气”。
小白必须给各茶友好好说说,这寿眉和牡丹的差别。
都觉得做人要大气?谁喜欢吃谁吃,小白的茶友们才不要吃呢!
02
牡丹和寿眉的差别,可以从二种白茶品类的采收规范谈起。
牡丹的采收依据是一芽一二叶,寿眉的采收依据是一芽三四叶。
即然寿眉虽然比牡丹得多两块茶子,那么是不是将寿眉掐去多出的三片叶子,就变成了牡丹了啦?
其实也不是!
牡丹和寿眉的采收时间是不相同的,牡丹比寿眉先采收出来。
生长时间对比寿眉短,叶子细嫩度也会更高,贡眉较寿眉肥硕。
终究贡眉多与少是检验茶的细嫩水平,在树梢停留的时间久一点的寿眉,看起来更开一些,因此贡眉也会有一定的降低。
打孔一看,倘若芽尖肥硕,一片或是三片叶子如“两手关爱状”的护着芽尖,乃是牡丹。
倘若乍一看,芽尖并不明显,并有比较多的大叶子,则可判断这也是寿眉了。
03
仅是靠大概的样子,要来茶友们其实很难辨别。
那小白就再讲多一些,多相匹配多少,茶友们比较起来也罢安心嘛。
那先从色香味俱全的色调谈起。
牡丹仅在春天时采收,只采一季。
寿眉呢,则分做春寿眉和秋寿眉,是采两个季节的白牡丹茶。
春白茶有一种特性,便是偏重绿色系,牡丹贡眉多。
倘若一片绿色之中,乳白色两色且非常明显,乃是牡丹的可能性很大。
若是白色优越感比较低,乃是春寿眉的概率大点,这也是根据芽尖贡眉多与少来辨别的。
因为差异小,春寿眉最可能做为“内鬼”在市场中趁着牡丹的名号诈骗。
秋寿眉则好分辨多,因为秋寿眉经历了夏天热情阳光炙烧,色调会偏重淡黄色、棕色系,有一些五颜六色的。
明眼,基本上可一眼辨别出去。
04
讲了“色”,那么就再来说‘香’。
“香” ,在这儿指白牡丹茶成品茶的香味。
白牡丹的毫香会更突出一些,细看之下就会发现,白牡丹除开芽尖的贡眉以外,旁边的两块茶姐的反面上,仍然有着很多贡眉的。
尤其是新式茶环节,在装茶的过程中会有一些小矛盾,造成少量贡眉爆出,此刻闻着,白牡丹的毫香尤为明显。
白牡丹花香会幽静些,带着一丝清冷寓意。
也许是和青草香一类的草本植物香味紧密结合,因此香味会很清雅些。
寿眉乃是干躁绿色植物的香味,好像干粽叶、尾巴、芦苇叶这种舒爽的香味。
从夏而成,带一身明朗的阳光青春活力,好像是在芦苇荡里晒饱了太阳光一般,有一种膨松自在的索性开朗。
05
说了这么多不一样,最终以“味”末尾。
实际上说了这么多,许多点都以:牡丹芽尖肥硕,贡眉多。寿眉芽尖小,内物质生活。这两个方面拓宽出去的形态。
也正因为这般,牡丹贡眉多,氨基酸含量更加丰富多彩,喝着口感也会更加纯鲜一些。
充沛的碳水化合物溶解于茶水,促使茶水表现出了一种轻柔透润的圆润。
而寿眉质体丰富,有茶渣,几回冲调之后,茶渣及其粗壮叶柄之中的糖原进行析出逐渐增多。
茶水的浆感比较强,好似含住胶原纤维的牛奶布丁在您的口腔内部中分散摇晃。
06
不知道这般表述,对茶友辨别牡丹与寿眉是不是也有帮助呢?
茶友有时间能比照每个商户的照片,自身有着辨别白牡丹茶能力。
不必轻信商户的一家之言,店家说寿眉是牡丹,茶友们云山雾罩可能就相信了。
仿佛或许无非就是吧。
那样的话可千万别讲了,反而会让商家感觉茶友好惹。
练出一双慧眼,“拿寿眉来蒙我,是内心毅然决然认为我没见识么?”
这般给那店家一个下不来台,看她还敢不敢再蒙了人!
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本文由茶之道于2022-03-08发表,如有疑问,请联系我们。
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