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如何辨别福鼎白茶的年份


众所周知白茶储放时间越长,其药用功效越大,喝对人体的益处也就越好。可是目前市面上年份长白茶并不多,乃至出现一些假老白茶。那样,怎样辨别福鼎市白茶的年份呢?下面我们就一起来了解下鉴别白茶年份的一些问题。

如何辨别福鼎白茶的年份

要想分析判断(网站站长推 荐:茶道文化,学习培训茶道文化和茶艺教程请访问:茶道文化,:)白茶真实的年份除开表面,还需要品香,品位之外,还要对白茶有最基本的基本常识掌握。实际鉴别方式如下所示:

如何辨别福鼎白茶的年份

一、基本常识


茶友们有些不明白,白茶面世时长虽早,在中国却非常冷门,几不广为人知,仅盛行于福鼎市政和县本地或二十余年前广式早茶铺(后广式早茶以普洱熟茶和铁观音茶叶为主导)海外,出入口东南亚地区,欧美国家部分地区。那时候白茶生产量少,茶人或茶场库存量也比较少,大伙儿做茶全是尽早下手转现,没有一点存陈茶的观念。2008年,福鼎市、政和县地方政府逐渐大力发展白茶。此后,白茶的总产量才稳定上升。

因此,假如你看到80时代、90时代(反正都是2008年之前很多发生的白茶)甚至喊着“海外流回”幌子老白茶,都需要保持警惕。自然,这个不是绝对性。

[站 长强烈推荐:毫针白茶,学习培训茶道文化和茶艺教程请访问:茶道文化,:W)二、外观设计

白茶制做工艺是很自然,所以它享有叶子芽毫完备的最初形状。新式茶最好是分辨了,没有人造假,不赘述。并不是新式茶,我们要从其外型颜色转变来初判白茶的年份。

三年以内白茶颜色基本没有变化,叶子颜色只能略微发暗、发黄;三年到五年叶子颜色会逐渐呈现浅绿色、淡黄色;五年以上的白茶,总体会逐渐呈现褐绿色或是褐白黄色,恍惚间识别有贡眉。因而,假如你见到白茶的颜色还较灰绿色时,这定是白茶毫无疑问,年份一到三年。依此类推,老白茶自然就能辨别了。

应注意是:无论是哪一个年份的白茶,都应该是颜色花杂的,颜色丰富,并非简单统一的。若老白茶的颜色过度统一,或者颜色过度艳丽,则可能会做旧茶或者年份虚报。

三、品香

新白茶香甜带花香味,还会继续夹在些鲜叶味道;三到五年的白茶会呈现糯香和菏叶香,细嗅下会有些许陈韵发生;而五年以上的白茶会呈现枣香,陈韵也更加显著。伴随着储存时长增长,七八年及里的老白茶会有粽子叶香及其闻者让人舒心的药香。

四、品其味

新白茶口味清新,有蜜花味和鲜叶味,茶汤颜色黄绿色清亮;三到五年的白茶鲜叶味褪掉,香甜回甜、有滑厚感,茶水呈橙黄色鲜红色;五年以上老白茶,茶水呈红棕色,层次感通透,通道醇正滑爽,香甜带毫香。细细品味完茶水,根据视觉效果、嗅觉和味觉,有关这白茶真实的年份,坚信茶人您已了如指掌了。

有一点需注意,仓储物流自然环境对白茶产生的影响。

北方地区气候干燥,茶转换慢,茶的颜色转变很慢,口味香味变化亦慢。南方地区湿气大,易发生持续高温和炎热气温,比较之下,南方地区存下来白茶,转换快,颜色差异大,和口感香味变化也就越大。

未尽事宜就介绍到这里,总体来说,白茶的年份虽关键,但并不是最关键的。白茶意义的核心基础应当表现在质量上,而非年份。白茶越陈就越好实际上也是相对应的,大家可以参考一下年份来买茶,却不仅借助它,不然,很大概率会吃亏。